猪肉有点变味可以采用冷水焯肉去掉大部分异味，可以用大量的盐腌渍再加水浸泡，也可以用度数较高的白酒反复搓洗，或者用一些带有酸味的白醋、柠檬等兑水对肉进行搓洗。这一...

方法一：焯水。煮之前焯一下水，可以将臭味去除。方法二：盐水。如果将臭了的肉放到盐水中浸泡3-4小时的话，盐水会带走臭味。方法三：酒。酒洗肉可以去除腐臭味。度数越...

猪肉、牛肉、羊肉是我们日常生活中经常食用的肉类，本身自带的一种正常的腥臭味道，可以使用以下方法除味。1)先用盐水、清水反复多洗几次,除肉食品表面异味;2)用茴香...

肉类变质时，附着在肉类表面的微生物开始加快代谢，大量繁殖。微生物分泌的胶原蛋白酶会水解，结缔组织中的胶原蛋白，形成黏液。此外，厌氧性细菌还会利用肉类中的糖原进行...